পাকা আমের আইসক্রিম
অনেকগুলো পাকা আম একবারে খেয়ে ফেলা সম্ভব নয় নিশ্চয়ই। ফ্রিজে বেশিদিন রেখে দিলেও স্বাদ নষ্ট হয়ে যাচ্ছে? আবার শুধু পাকা আম খেতে একঘেয়ে লাগতে পারে। এমনটা হলে নিশ্চিন্তে বানিয়ে ফেলুন আমের আইসক্রিম। এই গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা আমের আইসক্রিম খেতে মন্দ লাগবে না। উপকরণ: আমের ফালি- ১ কাপ, দুধ (ফুটিয়ে ঠান্ডা বিস্তারিত পড়ুন
‘অ্যালার্জির কারণে বাইরে যেতে পারি না’
পরামর্শ দিয়েছেন—ল্যাবএইড ক্যানসার হসপিটাল অ্যান্ড সুপার স্পেশালিটি সেন্টারের রিউম্যাটোলজি ও ইন্টারনাল মেডিসিন, অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞ ডা. জুবায়ের আহমদ প্রশ্ন: আমার বয়স ২৩ বছর। দীর্ঘদিন ধরে আমি অ্যালার্জি সমস্যায় ভুগছি। আজকাল প্রচণ্ড রোদের কারণে বাইরে যেতে পারি না। অ্যালার্জির কারণে সব সময় শরীর চুলকায়। বিভিন্ন ধরনের ওষুধ সেবন করেছি। তবে ওষুধ খাওয়ার পরেও বিস্তারিত পড়ুন
কাঁঠালের বিচি দিয়ে গরুর মাংসের রেসিপি
বাজারে এখন কাঁঠাল অত্যন্ত সহজলভ্য। কাঁঠালের বিচি দিয়ে সাধারণত ভর্তা, ভাজি খেয়ে থাকেন অনেকেই। তবে কাঁঠালের বিচি দিয়ে গরুর মাংস খেতে খুবই সুস্বাদু এবং তৈরি করাও বেশ সহজ। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ: গরুর মাংস, মাঝারি সাইজের কাঁচা কাঁঠাল, এক কাপ পিঁয়াজ কুচি, ২ চামচ আদা ও রসুন বাটা, পরিমাণ মতো বিস্তারিত পড়ুন
ঘরোয়া উপায়ে দূর করুণ স্ট্রেচমার্ক
গর্ভাবস্থা মহিলাদের জীবনের অত্যন্ত স্পেশাল একটা সময়। সন্তানের জন্ম দেওয়ার সঙ্গে জড়িয়ে থাকে খুব সুন্দর কিছু মুহূর্ত। কিন্তু তারই সঙ্গে গর্ভাবস্থা নিয়ে আসে অত্যন্ত কষ্টকর কিছু অভিজ্ঞতা। গর্ভাবস্থায় মর্নিক সিকনেস, ওজন বেড়ে যাওয়ার মতোই আরও একটা খারাপ অভিজ্ঞতা হল স্ট্রেচমার্ক। গর্ভবতী মহিলাদের পেটে ও কোমরে এক ধরনের সাদা ফাটা দাগ বিস্তারিত পড়ুন
এভাবে গরুর জিব ভুনা খেয়েছেন কখনো?
মাংস ছাড়াও গরুর অনেক কিছু খাওয়ার আছে। জিব, মাথা, ভুড়ি, পায়া, তিল্লি—নানা উপায়ে রান্না করা যায় এসব উপকরণ। এখানে গরুর জিব ভুনার রেসিপি দিয়েছেন ফারাহ্ সুবর্ণা উপকরণ প্রণালি: ফুটন্ত গরম পানিতে গরুর জিব দিয়ে ৭–৮ মিনিট সেদ্ধ করুন। এবার ছুরি বা বঁটি দিয়ে জিবটি ভালো করে আঁচড়ে চামড়া ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে বিস্তারিত পড়ুন
গরুর মাংস বিদেশি স্টাইলে রেঁধেছেন কি
গরুর মাংস মুসলমানদের কাছে অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। ঈদের দিন বিশেষ এই পদ রান্না হয় বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন স্টাইলে। এখানে থাকছে তেমন দুইটি দেশের দুই পদের গরুর মাংসের রান্না। রেসিপি দিয়েছেন দিল আফরোজ উপকরণ: গরুর মাংসের কিমা ৫০০ গ্রাম, বাসমতী চাল ২ কাপ, পেঁয়াজ ৩টি, রসুনকুচি (কিউব) ১ চা–চামচ, লবঙ্গ ৩–৪টি, মাখন বিস্তারিত পড়ুন
চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী ‘মেজবানি গরুর মাংস’
চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী ‘মেজবানি গরুর মাংস’ একবার যিনি স্বাদ নিয়েছেন তিনি বারবার এই রেসিপিটি খেতে চাইবেন। মূলত চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী অনুষ্ঠান মেজবানে গরুর মাংসের নানান পদ দিয়ে অতিথিদের আপ্যায়ন করা হয়। সেই সুস্বাদু পদের মধ্যে মেজবানি গরুর মাংস অন্যতম। আর কোরবানির ঈদে গরুর মাংসের এই মজাদার পদটি খুব সহজেই রান্না করতে পারেন। বিস্তারিত পড়ুন
ঈদের সকালে আমের পুডিং
কিছুদিন পরেই কোরবানির ঈদ। এ সময় বেশির ভাগ খাবারই ঝাল হয়ে থাকে। যেহেতু ঈদ এবার পাকা আমের মৌসুমের সময়, তাই মিষ্টি খাবার তৈরি করতে চাইলে পাকা আম দিয়েও তৈরি করতে পারেন নানা পদ। আর আম পছন্দ নয় এমন মানুষ খুব কমই আছে। পাকা আম দিয়ে বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করা বিস্তারিত পড়ুন
পশুর হাটে মেনে চলুন এই স্বাস্থ্য সতর্কতা
কোরবানির ঈদ বাকি আর মাত্র দুই দিন। কোরবানির পশু কিনতে অনেকেই হাটে যেতে শুরু করেছেন। এর মধ্যেই বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা গত চার সপ্তাহের বৈশ্বিক করোনা পরিস্থিতি আলোচনার সময় বাংলাদেশে করোনা সংক্রমণের ঊর্ধ্বগতির বিষয়টি তুলে ধরেছে। এবারের করোনাভাইরাসটির সংক্রমণ প্রবণতা বেশি। করোনা নিয়ে অনেকেই আবার হাসপাতালে ভর্তি হচ্ছেন। ঈদের সময় পশুহাটের বিস্তারিত পড়ুন
অফিসের সহকর্মীদের সহায়তায় মেয়েটি যেভাবে স্বাভাবিক জীবনে ফিরল
আজ আন্তর্জাতিক মাদকবিরোধী দিবস। এ উপলক্ষে পড়ুন এক নারীর গল্প, যিনি মাদকের সঙ্গে লড়াই করে স্বাভাবিক জীবনে ফিরেছেন। ঘটনাটি সত্য। শুধু পরিচয় গোপন রাখতে ছদ্মনাম ব্যবহার করা হচ্ছে। সদ্য মাস্টার্স করে একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে চাকরি নিয়েছেন রুবিনা। পরিবার থাকে গ্রামের বাড়িতে। ঢাকায় তিনি একা। চাকরিসূত্রেই নজরুলের সঙ্গে রুবিনার পরিচয়। নজরুল বিস্তারিত পড়ুন
