ইলিশ লাউয়ের ঝোল
ইলিশ মাছের যেকোনো পদই হয় সুস্বাদু। এই মাছের স্বাদ ও ঘ্রাণ অন্যান্য মাছের চেয়ে একেবারেই আলাদা। আর এ গরমে ইলিশের সঙ্গে লাউ তরকারি রান্না করলে পরিবারের সবাই বেশ পছন্দই করবে। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ: ইলিশ মাছ-৫ টুকরা, লাউ-মাঝারি ১টা, আদা বাটা-রসুন বাটা-১চামচ, পেঁয়াজ কুচি-১/২ কাপ, হলুদ গুড়া-৩/৪ চা চামচ, মরিচ গুড়া-১/২ বিস্তারিত পড়ুন
ভালো তরমুজ কীভাবে চিনবেন
গ্রীষ্মের ফল তরমুজ কিনে কেউ স্বস্তিতে হেসেছেন আবার কেউ ভ্রু কুঁচকে তরমুজের দিকে তাকিয়ে থেকেছেন কেউ বা দীর্ঘশ্বাস নিয়েছেন। এসব কিছুই হয় রসালো, লাল ও মিষ্টি তরমুজ কেনার ওপর। তরমুজের ভেতরটা লাল না ফ্যাকাশে মিষ্টি হবে না পানসে দোকানদারের ওপর ভরসা না করে ৫টি ট্রিকসে নিজে জেনে নিয়েই কিনুন। এ বিস্তারিত পড়ুন
যে ৩ অভ্যাস বাড়ায় ডায়াবেটিসের ঝুঁকি
সম্প্রতি ন্যাচার মেডিসিন নামে একটি জার্নালে একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে ১৭ এপ্রিল। গবেষণায় অনেকের খাবারের প্যাটার্ন দেখে গবেষণা করা হয়েছে। ২০১৮ সাল থেকে প্রায় ১৪ মিলিয়ন মানুষের ওপর পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে জানা গেছে তিনটি সাধারণ অভ্যাসের কারণে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি অনেক বাড়ছে। গবেষণাটি জাতিসংঘের গ্লোবাল ডায়েটারি ডাটাবেজে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। মোটমাট বিস্তারিত পড়ুন
মজাদার দইয়ের কাটলেট
দই দিয়ে নিশ্চয়ই শরবত খেয়েছেন? কিন্তু কখনো কি দই দিয়ে কাটলেট খেয়েছেন? গরমে মাছ-মাংস খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে পড়লে সহজেই বানিয়ে নিন দইয়ের কাটলেট। দইয়ের কাটলেট তৈরি করতে যা লাগবে১) পানি ঝরানো দই: ১ কাপ২) আলু সেদ্ধ: আধা কাপ৩) বিভিন্ন রকম সবজি: আধা কাপ৪) পেঁয়াজ কুচি: আধা কাপ৫) পাউরুটির গুঁড়ো: বিস্তারিত পড়ুন
এসি ব্যবহারের প্রচলিত ভুল
এসি ব্যবহারের ক্ষেত্রে কিছু প্রচলিত ভুল আমাদের করা হয়। ফলে বিদ্যুৎ বিল যেমন বাড়ে তেমনি দুর্ঘটনার বড় এক ঝুঁকি থাকে। আবার অনেক সময় এসির আয়ুও কমে যায়। এগুলো ছোটখাটো ভুল নয়। কারণ এগুলো সম্পর্কে অনেকেই সচেতন নন। যেমন: এসির ফিল্টার নিয়মিত পরিষ্কার না করাআলসেমি আপনার এত বেশি যে এসির ফিল্টার বিস্তারিত পড়ুন
কর্মক্ষেত্রে ফিরে দুপুরে ঘুম ভাব ভোগাচ্ছে?
এক মাস রোজা রাখায় রুটিন বদলেছে জীবনের। ঈদের ছুটি শেষে আবার কর্মক্ষেত্রে ফিরতে হচ্ছে অনেককে। কিন্তু এতদিনের এই অভ্যাসে দুপুরে কেন যেন প্রচণ্ড ক্লান্তি আর ঘুম চলে আসে। তখন ভীষণ বিরক্ত লাগাটাই স্বাভাবিক। এমনটা হলে কাজে মনোযোগ তো বসবে না উলটো কাজ হবে খারাপ। তাই দ্রুত অভ্যাসের বদল আনতে হবে। বিস্তারিত পড়ুন
ডা. জাফরুল্লাহ: একজন মুক্তিযোদ্ধা ও বিপ্লবীর প্রতি শ্রদ্ধা
ডা. জাফরুল্লাহ চৌধুরীর মৃত্যুর মধ্য দিয়ে আমরা দেশের খুব অল্প সংখ্যক প্রকৃত সামাজিক বিপ্লবীর একজনকে হারিয়েছি। তিনি ছিলেন প্রকৃতপক্ষে সম্মুখসারির একজন মুক্তিযোদ্ধা। তাঁর স্বীকৃতি ছিল সর্বজনীন। তিনি প্রত্যন্ত অঞ্চলে যুদ্ধ করেননি, তবে আমাদের মুক্তিযুদ্ধের পক্ষে অনেকের মতো বিদেশে থেকে প্রচারণা চালিয়েছেন। এসব প্রচারণা আমাদের মুক্তিযুদ্ধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রেখেছে; কিন্তু লন্ডন বিস্তারিত পড়ুন
রোদে বাইকারদের স্বস্তি
জীবন ও জীবিকার প্রয়োজনে প্রায় প্রত্যেককেই বের হতে হয়। সারাদেশে এখন বেশ ভয়ংকর গরমের আভাস। নিত্যদিনের চলাচলে অনেকে সাইকেল কিংবা বাইক ব্যবহার করেন। আবার ঈদ শেষে বাড়ি ফেরার মাধ্যম হিসেবেও অনেকে বাইক ব্যবহার করবে। আর তীব্র গরমে একটানা বাইক চালিয়ে গরমে অসুস্থ হওয়ার প্রবণতা থাকে অনেক। তীব্র রোদে বাইক চালানোর বিস্তারিত পড়ুন
মেনোটনি বা কাজে একঘেয়েমি দূর করতে
জীবনটা বড্ড বিরক্তিকর হয়ে যায়। প্রতিদিন একই নিয়মের শিকলে বন্দি থাকতে কারোই ভালো লাগে না। এই ভালো না লাগাকে মনোবিজ্ঞানের ভাষায় বলে মেনোটনি। মেনোটনি শুরু হলে সবকিছুই মন্দ লাগে। অনেকেই নিঃসঙ্গতায় প্রিয় মানুষদের বিরক্ত করেন। সেটা একপাক্ষিক হতে পারে। এ বিষয়ে ইডেন মহিলা কলেজের মনোবিজ্ঞান বিভাগের ইরিনি ফেরদৌস দিচ্ছেন কিছু বিস্তারিত পড়ুন
গরমে ভালো ঘুমের সমাধান
প্রচণ্ড গরম চলছে। সারারাত ঘেমেনেয়ে কাটাতে হয়। এসি যাদের আছে তাদের কথা বাদই দিলাম। কিন্তু অধিকাংশের বাড়িতেই তো তা নেই। গরমে ভালো ঘুমের রহস্য লুকিয়ে থাকে বিছানার চাদরে। আরামদায়ক শয্যার সঙ্গে প্রয়োজন উপযুক্ত চাদর। এ ক্ষেত্রে কয়েকটি পরামর্শ বিস্তারিত পড়ুন
