শীতকালীন সবজির মধ্যে খুবই জনপ্রিয় হলো শালগম। এতে সালফারের উপস্থিতি থাকায় এক ধরনের গন্ধ আছে।ওই গন্ধের কারণে অনেকের কাছে বেশ অপছন্দের এই সবজি। এতে প্রচুর ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও খাদ্য-আঁশ আছে। এর পাতা শাকের মতো খাওয়া যায়, যা অত্যন্ত পুষ্টিকর বলে জানিয়েছেন পুষ্টিবিদরা। প্রতি ১শ গ্রাম ভক্ষণযোগ্য শালগমে ১ দশমিক
বিস্তারিত পড়ুন