বিরিয়ানি বা ভর্তা সব খাবারেই কাঁচা মরিচ খেয়ে থাকেন অনেকে। আবার এর বিপরীতও আছেন।তবে জানেন কী? ঝাল খাওয়া বিশেষ করে কাঁচা মরিচের রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা। এতে ভিটামিন ‘এ, সি,কে,বি ৬,পটাশিয়াম, কপার ও ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টিগুণ আছে। যা অনেক রোগের মোকাবিলা করতে পারে।

আসুন জেনে নিই কাঁচা মরিচ খাওয়ার উপকারিতা:

• নারীদের একটি সাধারণ সমস্যা হচ্ছে আয়রনের ঘাটতি। কাঁচা মরিচ এই আয়রনের একটি অন্যতম প্রাকৃতিক উৎস।  
• কাঁচা মরিচে আছে ভিটামিন ‘এ’ যা হাড়, দাঁত ও মিউকাস মেমব্রেনকে ভালো রাখতে সহায়তা করে।
• কাঁচা মরিচে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘সি’ আছে যা মাড়ি ও চুলের সুরক্ষা করে।
• নিয়মিত কাঁচা মরিচ খেলে স্নায়ুর বিভিন্ন সমস্যা কমে।
• কাঁচা মরিচ ছেলেদের প্রোস্টেট ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।
• কাঁচা মরিচ খাবার দ্রুত হজমে সহায়তা করে।
• কাঁচা মরিচে আছে ভিটামিন ‘সি’। তাই যেকোনো ধরনের কাটা-ছেঁড়া কিংবা ঘা শুকানোর জন্য কাঁচা মরিচ খুবই উপকারী।
• এই সময়ে হুটহাট করেই হয়ে যায় জ্বর, সর্দি-কাশি। কাঁচা মরিচের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন ‘সি’ শরীরকে জ্বর, সর্দি-কাশি ইত্যাদি থেকে রক্ষা করে।
• প্রতিদিন খাবার তালিকায় অন্তত একটি করে কাঁচা মরিচ রাখলে ত্বকে সহজে বলিরেখা পড়ে না।
• প্রতিদিন একটি করে কাঁচা মরিচ খেলে মস্তিষ্কে রক্ত জমাট বাধার ঝুঁকি কমে যায়।
• নিয়মিত কাঁচা মরিচ খেলে হৃৎপিণ্ডের বিভিন্ন সমস্যা কমে যায়।
• কাঁচা মরিচ মেটাবলিজম বাড়িয়ে ক্যালোরি পোড়াতে সহায়তা করে।
• কাঁচা মরিচ রক্তের কোলেস্টেরল কমায়।
• কাঁচা মরিচে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিটা ক্যারোটিন আছে যা কার্ডিওভাসক্যুলার সিস্টেমকে কর্মক্ষম রাখে।
• নিয়মিত কাঁচা মরিচ খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
• কাঁচা মরিচ খেলে আমাদের মস্তিষ্কে এনড্রোফিন নামক হরমনের নিঃসরণ ঘটে যা আমাদের মনকে চনমনে আর সতেজ রাখে।