বিফ তেহারি
বিফ তেহারি থাকতে পারে ঈদের ছুটির বিশেষ দিনগুলোর যেকোনো এক বেলার খাবারের তালিকায়। বিফ তেহারির রেসিপি দিয়েছেন শাহনাজ ইসলাম।উপকরণ – গরুর মাংস – ১ কেজি – পোলাওয়ের চাল – ৭০০ গ্রাম – টক দই – আধা কাপ – কাঁচা মরিচ বাটা – ১ টেবিল চামচ – ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ – গোলমরিচ বিস্তারিত পড়ুন
শরীর ঠান্ডা রাখতে খেতে পারেন সুস্বাদু দইবড়া
বাঙালিদের প্রিয় খাবারগুলোর মধ্যে জনপ্রিয় একটি খাবার হচ্ছে দইবড়া। এই সুস্বাদু আইটেমটি কোরবানির মাংসের সাথে অনেকেই খেতে পছন্দ করেন।ঈদের পরের দিনগুলোতে বাসায় অনেক মেহমান আসে। তাদের জন্য এই জনপ্রিয় আইটেম ঘরে বানিয়ে নিতে পারেন। ভ্যাপসা গরমের মধ্যে এই খাবারটি কোরবানির মাংসের সঙ্গে খেলে শরীর থাকবে ঠান্ডা। মজদার ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবারটি বানাতে রইল সহজ রেসিপি- যা যা লাগবে: মাসকলাইয়ের ডাল, বিস্তারিত পড়ুন
মুরগির মাংসের যত স্বাস্থ্যগুণ
মুরগির মাংস খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি। গরু বা খাসির মাংসের চেয়ে সস্তা এ মাংস ত্বক ও শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর উপাদানে ভরপুর।মুরগির মাংস ওজন কমাতে সাহায্য করে, হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। পাশাপাশি এতে রয়েছে আরও নানা রকম পুষ্টিগুণ। আসুন দেখে নেই মুরগির মাংসে কি কি স্বাস্থ্য উপাদান রয়েছে: প্রোটিনে বিস্তারিত পড়ুন
ঈদে চুইঝালে গরুর মাংস
কোরবানির ঈদে গরুর মাংসের বিভিন্ন পদ রান্না করে থাকেন আপনি। তবে পোলাও, খিচুড়ি ও গরম সাদা ভাতের সঙ্গে একটু ঝাল মাংস মুখে রুচি বাড়ায়।চুইঝাল এক ধরনের গাছের শেকড়। যেটা খুলনার মানুষরা মাংসের মসলা হিসেবে ব্যবহার করেন। চুই গাছের শিকড়, কাণ্ড, পাতা, ফুল-ফল সবই ভেষজগুণ সম্পন্ন। সাধারণত চুইঝাল দিয়ে মাংস রান্না বিস্তারিত পড়ুন
ঈদের দিনে খেতে হবে রয়ে সয়ে
ঈদে নিজের খাবারের বেলায় যেমন, তেমনি অতিথি আপ্যায়নের বেলায়ও ভাবতে হবে তাদের স্বাস্থ্যের কথা। ঈদের দিন সকাল থেকে রাত পর্যন্ত বিভিন্ন সময়ে রান্না হয় নানান স্বাদের মুখরোচক খাবার।এ কারণেই কমবেশি সবাইকেই বেশি আহার গ্রহণ করতে দেখা যায়। বিশেষ করে রাতে মিষ্টি ও চর্বিজাতীয় খাবারের বাহুল্য দেখা যায়। আর এতেই বিধিনিষেধ চিকিৎসকদের। বিস্তারিত পড়ুন
সুস্বাদু শের খোরমার রেসিপি
এবারের ঈদে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু শের খোরমা। মোঘলাই ডেজার্ট শের খোরমা দুধ, সেমাই, শুকনো খেজুর, ড্রাই ফ্রুটস ও চিনির মিশ্রণে তৈরি করা হয়।পারসিয়ান শব্দ শের খোরমা। খোরমা মানে তো খেজুর। আর শের মানে? শের মানে হচ্ছে দুধ। ঝটপট শিখে নেওয়া যাক মজাদার স্যুপি এ রেসিপিটি। উপকরণ • ফুল বিস্তারিত পড়ুন
রাত জেগে ফোন ঘাঁটেন?
পৃথিবীটা আজ ছোট ছোট হতে হতে, হাতের মুঠোয় থাকা স্মার্টফোনেই বন্দি হয়ে গিয়েছে। তাই তো এই যন্ত্র ছাড়া আমরা এক মুহূর্ত শান্ত থাকতে পারি না। মনটা আনচান করে। কিছু একটা না থাকার অনুভূতি গ্রাস করে হৃদয়কে। আর আমাদের এহেন স্মার্টফোন প্রীতিই কিন্তু দেহ-মনের বারোটা বাজানোর কাজে সিদ্ধহস্ত। বিশেষত, রাত জেগে বিস্তারিত পড়ুন
ঈদে কীভাবে সাজবেন?
বার ঈদে কীভাবে সাজবেন এটাই তো ভাবছেন, জেনে নিন: ঈদের রাতে বাইরে যাওয়ার জন্য বিশেষ পোশাকটি আগেই তৈরি রাখুন। আর সেই সঙ্গে সাজ-সরঞ্জামও গুছিয়ে নিন। রান্না করা, অতিথি আপ্যায়ন করে সারাদিন কেটে যায়। সন্ধ্যাটা ফ্রি রাখুন প্রিয়জনের সঙ্গে বাইরে যাওয়া, দাওয়াত রক্ষার জন্য। সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে চা বা বিস্তারিত পড়ুন
ঈদের রান্নায় স্পেশাল মাটন কোরমা
ঈদের রান্নার মূল আইটেমগুলো সব হবে মাংস দিয়ে। আজ আপনাদের জন্য রইল স্পেশাল মাটন কোরমার রেসিপি। উপকরণ: খাসির মাংস দুই কেজি, পেঁয়াজবাটা আধা কাপ, রসুনবাটা দুই চা-চামচ, আদাবাটা এক টেবিল-চামচ, দারুচিনি বড় চার টুকরা, তেজপাতা দুটি, লবণ দুই চা-চামচ, ঘি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ আটটি, কেওড়া দুই টেবিল-চামচ, তরল দুধ দুই বিস্তারিত পড়ুন
সুস্থতায় ঘরোয়া অ্যান্টিবায়োটিক
একটু ঠাণ্ডা-জ্বর হলেই অনেকে চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়াই ওষুধের দোকান থেকে অ্যান্টিবায়োটিক কিনে খেতে শুরু করেন। আবার অনেকেই আছেন যারা চিকিৎসক সাতদিনের অ্যান্টিবায়োটিক খেতে দিলেন, তিন দিনেই শরীর একটু ভালো হলে কোর্স শেষ না করেই বন্ধ করে দেন। অ্যান্টিবায়োটিকের কোর্স শেষ না করেন তাহলে এটি আমাদের শরীরে কাজ করে না। ফলে বিস্তারিত পড়ুন
